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33,00€ entrée/plat/dessert

27,00€ entrée/plat ou plat/dessert uniquement le midi sauf week-end

-Moules de bouchot, mini poivrons, oignons et txistorra

-Pavé de lieu jaune croustillant, coco de Paimpol, et coques

-2 petits babas au rhum, mascarpone fouettée au citron vert, brunoise mangue/ananas/coco                                                                           

La Carte

Les entrées

-Belles langoustines rôties au beurre ½ sel, figues, cèpes et noisettes                                                                                                                                       23,00€

-Gnocchis maison, giroles, abricots secs et verveine                       14,00€

-Moules de bouchot, mini poivrons, oignons et txistorra               11,00€

-Les huitres pousses en claire de M Perrain à La Flotte

Les 6              10,00€

Les 9              15,00€

Les 12             20,00€                    

Les plats

-Pavé de lieu jaune croustillant, coco de Paimpol, et coques       19,00€

- Lotte confite, riz vénéré, crémeux de maïs                                    25,00€

-Parmentier de canard confit au foie gras, pommes Macaire      21,00€

 

Les desserts

-Clafoutis aux figues et glace à l’huile d’olives Cornicabra d’Alexis Muñoz                                                                                               11,00€         

-Soufflé au cognac café de la Maison Merlet                         14,00€

-3 petits babas au rhum, mascarpone fouettée au citron vert, brunoise mangue/ananas/coco, sorbet pinacolada                         14,00€        

La liste des allergènes est disponible sur demande

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

La liste  des plats est actualisé le plus souvent possible, il ce peut que la carte soit modifié lors de votre venu